这些德国移民来自符腾堡，当时正值欧洲政治经济动荡的艰难时期。1815年印度尼西亚坦博拉火山的毁灭性爆发加剧了欧洲的作物歉收和饥荒，使困境雪上加霜，促使人们移居他乡。宗教信仰和当时严峻的经济形势也是促使移民离开家园的重要因素。
定居者们将这片废弃之地改造成了一个繁荣的农业村庄。他们耕种土地，饲养牲畜，发展葡萄种植，使伊丽莎白塔尔成为佐治亚州最成功的德国人定居点之一。他们独特的建筑风格也塑造了村庄的面貌，传统的德式房屋、路德教堂和其他公共建筑都留下了清晰可见的印记，至今依然保存完好。
阿苏雷蒂最引人注目的地标之一是建于1871年的哥特式路德教堂。教堂周围，村庄里的历史建筑，包括典型的德国建筑风格的半木结构房屋，仍然保留着昔日德国人定居的痕迹。古老的德国公墓，墓碑上保留着家族的姓氏，也诉说着这里曾经居住过的社群的故事。
1941年，德国社群的命运发生了悲剧性的转折。在苏联将德国居民从格鲁吉亚驱逐出境的过程中，阿苏列季的德国人也被强行迁往中亚。这次驱逐使一个在村里生活了一个多世纪的社群彻底破碎，他们的房屋、教堂、墓地和葡萄园都被留在了原地。
然而，德国遗产中一个引人注目的部分却在阿苏雷蒂的葡萄园中得以保留。 当地的葡萄品种阿苏雷图利·沙维（Asuretuli Shavi）与德国农民奥托·沙尔（Otto Schall）紧密相连，他种植了村落周围的古老葡萄藤。用这种葡萄酿造的葡萄酒以沙尔的姓氏“沙拉”（Shala）命名。到了20世纪初，阿苏雷蒂的葡萄酒已远销格鲁吉亚以外，包括巴库和埃里温。 如今，阿苏雷图利·沙拉（Asuretuli Shala）是受保护的格鲁吉亚原产地名称，将格鲁吉亚的特色葡萄酒之一与阿苏雷蒂的德国历史紧密联系在一起。
